Karisik meyve puresi Seftali-Elma-Muz

Bu karisik meyve puresi lif acisindan zengin oldugundan muzun bagirsaklari yavaslatici etkisini ortadan kaldirir. Yapimi ise cok kolay. Elma puresi yapimi daha onceki bir yazimda var. Seftalileri de elma puresi tarifi ile hazirlayin. Elma ve seftaliyi fazladan yapip buz kalibinda dondurabilirsiniz. Muzlari taze kullanmaya calisin. Istediginiz kadar elma ve seftali puresini karistirip catalla ezdiginiz muzu bu pureye katin. Isterseniz yulaf ya da pirinc mamasi da katabilirsiniz.

Foto Kredisi: Annabel Karmel

Yulafli Havuc ve Bezelye Puresi

Bebeginiz tek tek verdiginiz pureleri sorunsuz yiyorsa artik pureleri cesitlendirmenin zamani gelmistir. Bu pureye bir tatli yulafli kasik mamasi ekleyerek besleyiciligini ve doyuruculugunu artirabilirsiniz, secim sizin.

Yulafli Havuc ve Bezelye Puresi
Havuc puresinin yapimini daha onceki yazimda vermistim. Daha cok yapip buz kaliplarinda kup kup dondura da bilirsiniz, boylece baska birseye eklemek istediginizde hazir olur.
Bezelye puresini soyle hazirlayabilirsiniz. 1 cay bardagi bezelyeyi (ayiklanmis iyice yikanmis) buhar sepetinde ya da buharli pisiricide pisirin. Daha sonra bira blenderdan gecirin. Kabuklu oldugu icin catalla ezilirse bebek kabuklari yuzunden reddedebilir. Ilk kez verecekseniz blenderdan gecirmek en iyi secim.

Istediginiz miktarda havuc ve bezelye purelerini karistirip icine bir tatli kasigi yulafli mama ekleyin. Istediginiz bir sivi ile (anne sutu, toz mama, ya da kaynamis su) ile kivamini ayarlayin. Bezelye ve yulafli kasik mamasi lif acisindan cok zengin oldugundan bebeginizin kabizlik problemi varsa cozmeye yardimci olabilir.

Kuru erik puresi

Bebekler ek gidalara baslayinca kabizlik problemi basgosterebilir. Aylarca yalnizca sivi diyeti olan bebegin boyle bir tepki gostermesi dogaldir. Verdigimiz gidalara da degisiklikler yaparak, ya da cok lifli pureler vererek cozmeye calisabiliriz. Mevsiminde ise siyah erik, mevsimi degilse kuru erik ile yapilan bu purenin cok faydasi vardir. Taze siyah erik elma puresi ile ayni sekilde hazirlanir. Erik cok yuksek lifli ve dogal sekeri yuksek bir besin oldugundan bebeginizin tuvalet aliskanligini duzenler.

Kuru Erik Puresi

250 gr. kuru erik

Erikleri ilik suyun icinde bekleterek sisirin. Daha sonra buhar sepetinde cok az pisirin. Kalan suyu dokmeyin. Blenderden gecirdiginiz erikler cok koyu kivamli olabilir. Bu suyu pureye koyarak istediginiz kivama getirebilirsiniz. Bebeginiz tek erik puresini yemek istemezse sevdigi baska bir besinle karistirabilirsiniz.

Ek gidalara baslangic rehberi - Bolum 2

1. Bebeginiz meyveleri ve sebzeleri sorunsuz yiyorsa 7. ay civari et vermeye baslayabilirsiniz. oncelikle cok az eti haslayip cok ince kiyip corbalara karistirabilirsiz. Her seferinde yalnizca bir cesit et vermeyi ve 2-3 beklemeyi unutmayin.

2. 7 ay civari bebeginiz sut urunlerine baslayabilir. Ikindi ogunlerinde evde mayalanmis yogurt, sebze purelerinin icine cok az tuzsuz peynir gibi.

3. Eger isterseniz bebeginize meyve suyu da vermeye baslayabilirsiniz. Ilk baslarda mutlaka yari yari sulandirin. Direk vermek benege cok fazla seker yuklemeye sebep olabilir.

4. Bebeginizin yeme durumuna gore 7. ayda kahvaltiya baslayabilirsiniz. Kahvalti tariflerini daha sonra verecegim.

Bebeginizi dinleyerek, onun neyi sevdigini anlayip sevmediklerini sevdiklerene katarak ek gidalara gecis yapabilirsiniz.

Ek gidalara baslangic rehberi- Bolum 1

Ek gidalara doktorumuzun verdigi rehbere gore, fakat ufak tefek degisiklikler yaparak basladik ve devam ediyoruz. Bir fikir vermesi acisindan bizim ek gida programimizi sizlerle paylasmak istedim. Her bebegin gelisimi farkli olacagindan ek gidalara baslangic icin doktorunuza mutlaka danismalisiniz. Benim kizim normal zamaninda dogan ve normal kilo alan bir bebekti. Premature, az kilo alan ya da cok hizli kilo alan bir bebek icin farkli programlar uygulanir ve bunu en iyi bilen doktorunuzdur. Bu bolumde ilk meyveler, sebzeler ve tahilli kasik mamalarindan bahsedecegim.

1. Ilk gun bir cay kasigi pirinc mamasini anne sutu, su ya da formul mama ile karistirip verin. Eger bir problem gozlemezseniz artirarak 2-3 yemek kasigina kadar cikarin.

2. Pirincli mamayi 4-5 gun verdikten sonra pirinc mamasinin icine elma puresi ekleyin. Bu karisim iyi giderse yavas yavas diger mevsim meyvelerine ve tahil mamalarina (arpa, yulaf) gecebilirsiniz. Bugdayli tahil mamalarini 8. aya kadar vermeyin.

3. Meyveleri ve tahil mamalarini problemsiz alan bebeklerde sari sebzelere gecilebilir. Havuc, patates, tatli patates yaz kabagi vs. Artik sabah ve ogleden sonra olmak uzere iki ogun (ya da daha fazla) yapabilirsiniz.

4. Sari sebzelerden sonra yesil sebzelere gecilir. Mevsimine gore yesil fasulye, bezelye, kabak vs...

Butun gidalari verirken her seferinde bir pure ve 3-4 gun beklemeyi unutmayin.Bir dahaki bolumde etler ve sut urunlerinden bahsedecegim.

Havuc Puresi

Havuc puresi tatli bir sebze puresi oldugundan bebeginizin severek yiyebilecegi bir besin. Eger ilk kez verecekseniz hicbirseyle karistirmadan 2-3 gun bebeginizin havuca tepkisini gozleyerek verin. Bu asamada olusabilecek gida alerjileri bebeginizin ilerde de o gidalardan sakinmasi gerektigini gostermez. Verdiginiz besini kesip bir sure sonra tekrar deneyebilirsiniz.

Kok sebzeler cok besleyicidir. Kok sebzeleri pisirirken dikkat edilmesi gereken en onemli nokta buharda ya da suda pisirdiginizde pisirme suyunu pureye ya da corbaya eklememeniz- bebeginiz 6 ayi gecene kadar. Kok sebzelerde nitrat bulunur ve nitrat pisirme suyuna gecer. Nitrat bebeklerde zehirlenmelere ve anemiye neden olabilir. Fakat 6 aydan sonra bebeklerin midesi nitratin sindirim sisteminden emilmesini azaltacak asitleri salgilamaya baslar.

Nitrat birikmesinin en onemli sebebi kullanilan suni gubreler ve sulama suyudur. Eger alma imkaniniz varsa kok sebzelerden organik kullanmakta fayda var. Organik almak nitratsiz olcagi anlamina gelmez fakat buyuk bir olcude azaltir. Nitrat birikmesi olabilecek diger sebzeler ispanak ve maruldur.

Kok sebzeler dogal olarak biraz tatli oldugundan bebeginizi meyveden sebzeye kolay gecirmenizi saglar. Asagida verecegim havuc puresi tarifi bir cok kok sebze icin kullanilabilir.

Tarif

2 havucu iyice yikayip dikkatlice soyun. Kucuk parcalara bolup buhar sepetinde yumusayincaya kadar pisirin (15 dk. kadar). Daha sonra blenderden gecirerek kaynamis suyla ya da anne sutu ile istediginiz kivama getirip verin. Kalanini buz kabina paylastirip dondurabilirsiniz.

Ek gidalara meyvelerle mi sebzelerle mi baslamali?

Bu soru ek gidaya baslamayi dusunen tum annelerin aklindadir sanirim. Doktor birsey onerirken cevredeki anneler ve akrabalar baska birsey onerip zaten zor olan bu sureci daha kafa karistirici hale getirir.

Doktor bize meyvelerle, meyvelerden de elma ile baslamamizi onerdi, ben de oyle yaptim. Onun tavsiyesine gore once elma ve diger mevsim meyveleri, daha sonra sari sebzeler (havuc, balkabagi, tatli patates vs.), daha sonra da yesil sebzeler (bezelye, yesil fasulye vs.) vermemiz gerekiyor.

Kizima elmayi tattirdiktan sonra ben de endiselenmeye basladim. Ya sebzeleri sevmezse, ya kabul etmezse? Bu ilk tecrubeler bebeklerimizin yeme aliskanliklarinda buyuk rol oynuyor ve her anne gibi ben de bu konuda hata yapmaktan korktum.

Biraz arastirinca meyvelerle baslamanin hata olmadigini anladim. Ozellikle anne sutu ile beslenen bebeklerde meyvelerle baslamak basari sansini artiriyor. Tadanlariniz var mi bilemiyorum ama anne sutu oldukca tatli. Bunun yanindan bebekler dogduklarinda dillerinde en cok tatli hissetmek icin olan tomurcuklardan var. Yani bebekler bir anlamda tatli-sekerli besinlerden daha cok zevk almaya programlanmislar.

Sebzelerin besin degeri meyvelere gore daha yuksek. Bu yuzden sebzeleri sevdirmek cok onemli. Fakat 6 ay boyunca tatli anne sutunu icmis bir bebege sebze corbasi icirmeye calismak acaba sebzeleri sevdirmeye yardimci mi olur, yoksa bebegin sebzelerden kacinmasina mi? Hele ki ek gidalara geciste besin degerinden cok kasiga alistirma, bebeginizi yemege hevesli ve istekli hale getirme amaclarinin daha onemli oldugunu dusunurseniz, bebeginize ilk ne yedirirsiniz?

Ben doktorumun dedigi gibi elma ve mevsimi oldugu icin armut verdim. Diger meyvelere devam etmeden tatli sebzelerden birini tatirmaya karar verdim. Tatli sebzeler havuc, TATLI dolmalik kirmizi biber, tatli patates, balkabagi... olabilir. Benim doktorumun listesinde ilk havuc vardi. Havuc puresini (bir sonraki yazimda nasil yapilacagini anlatacagim) biraz anne sutu ile tatlandirip verdim. Reddetmedi, sevdi, verdigim ogunu bitirdi.

Benim icin oncelik bebegime nasil yemek yenilecegini ve yemek yemekten nasil zevk alinacagini ogretmek. Daha once de bahsettigim gibi bebeginiz bir yasina kadar en onemli besini sizin sutunuzden ya da formul mamadan alacak. Bu surecte bebeginizi zorlamadan onu yemek aliskanliklarini dogru bir sekilde olusturmaya calisin.

Fotograf Kredisi: James Grill/Getty Images

Elma Puresi

Bebeginiz pirinc mamasini 2-3 gun sorunsuz kabul ettiyse icine degisik meyveler eklemeye baslayabilirsiniz. Kural olarak her meyveyi tek tek ve ucer gun araliklarla vermek gerekli. Bebeginizin sindirim sisteminin zorlanmamasi, hem de olusabilecek alerjileri gozlemek acisindan bir anda birden fazla yeni yiyecek vermemek cok onemlidir.

Bunun yaninda bebeginize ek gidalar verirken bunlarin anne sutu ya da mama verdiginiz ogunler yerine degil onlara ek olarak verildigini asla unutmayin. Bebeginiz 1 yasina kadar gelisimi icin gerekli en onemli maddeleri sutten ya da mamadan almaya devam edecektir. Anne sutu ya da mama ogunlerini ek gidalarla degistirmek cok TEHLIKELIdir ve bebeginizde ciddi saglik sorunlarina yol acabilir.

Doktorumuz bize pirinc mamasinin icine ilk olarak elma puresi eklememizi soyledi. Tarifi soyle:

Elma Puresi Tarifi

1 tatli elma (eksi yesil elmalardan kacinin)

Elmayi tamamen soyup kucuk kucuk dograyin. Buharli pisiricide ya da tencerelerin icine koyulan buhar sepetinde (asagida fotografi olan) yumusayincaya kadar pisirin. Tencerenin icine her zaman icme suyu koyun cunku bu pisirme suyunu purenin kivamini ayarlamak icin kullanacaksiniz. Yumusayan elmalari bebeginizin yasina gore blenderdan gecirerek, catalla ezerek ya da cam rendede rendelereyek verebilirsiniz. Kivamini buharda pisirmekten artan sudan kullanarak ayarlayabilirsiniz.

Alternatif olarak elmalari cok az suda yumusayana kadar haslayabilirsiniz. Buharda pisirme besin degerini korumak acisindan daha faydalidir.

Elma puresini sabahlari pirinc mamasina ekleyerek, ya da tek olarak verebilirsiniz. Kalan elma puresini buzdolabinda hava almayan bir kapta iki gun saklayabilirsiniz. Dondurarak saklamak icin bu pureyi buz kalibina paylastirin ve uzerini plastik saranla kapatin. Donduktan sonra elma kuplerini buz kalibindan cikarip plastik hava almayan bir kapta ya da posette, buzlukta saklayabilirsiniz. Elma kuplerini kullanarak bebeginizin ne kadar yedigini de takip edebilirsiniz. Bir kup yaklasik 30 ml.dir. Daha sonra bu kup metodu ile baska meyve ve sebzeleri karistabilirsiniz.

Alternatif ilk ek gidalar

Doktorlar genelde ek gidalara pirinc mamasi ya da yogurt ile baslamayi tavsiye ediyorlar. Fakat son arastirmalar muz ve avokado puresinin de kullanilabilecegini gosteriyor.

Muz ve avokado pisirilmesi gerekmeyen meyvelerden. Pirinc mamasi gibi alerjen ozellikleri olmayan sindirilmesi kolay gidalar. Hazirlanmalari ise cok kolay.

Muz Puresi

1/4 olgunlasmis fakat kararmamis muz
Anne sutu ya da mama

Muzu catalla ezip anne sutu ile sivilastirin. Ilk kez verecekseniz blenderden ya da mutfak robotundan gecirebilirsiniz.

Avokado Puresi

Muzla ayni sekilde hazirlanir. Avokadolarin yumusamis ama yarali ve kararmamis olmasi gerekir. Avokadoyu ortadan ikiye bolup cekidegini cikarin. Yine pisirmeden pureyi hazirlayip blenderden ya da mutfak robotundan gecirin.

Ilk zamanlarda pureler sivi ve puruzsuz olsun, fakat bebeginiz kabul ettikce daha puturlu ve koyu kivamda hazirlamaya baslayin.

Ek gidalara geciste ilk adim: Pirinc mamasi

Doktorumuz kizima ek gidalari 4. ayda vermeye baslamamizi soyledi. Kizim cok iyi kilo almaya devam ettiginden bir sure ertelemeye karar verdim. Icgudulerim bana kizimin hazir olmadigini soyluyordu. Bunun yaninda cok zorlanarak duzene oturtugum emzirme programinin aksamasindan da korktum. Ek gidalara basladiktan ve bebek kasiga alismaya basladiktan sonra anne sutunden sogumaya baslayabilir.

Kizimi 4-6 ay arasi her hafta tarttim, kilo alip almadigini kontrol ettim. 5.5 aylik oldugunda yavas yavas ek gidalara hazir oldugunu hissetmeye basladim. Kizim az destekle oturabiliyor, biz yemek yerken kasigi tabaktan agzimiza goturmemizi takip ediyordu. Masada kucagima aldigimda kasiga uzaniyor, yemeklere dokunmak istiyordu.

Doktorumuz verdigi beslenme programinda pirinc mamasi ile baslamamizi soyluyordu. Ben de onu takip ettim. Pirinc mamasi alerjen ozelligi cok dusuk, hic protein icermedigi icin sindirilmesi kolay bir mamadir. Evde de yapilmasi mumkun fakat ben hazir almayi tercih ettim. Hazir pirinc mamalarini pisirmeye gerek olmadigi icin daha pratik buldum.

Rahat, kosusturmaca icinde olmadigimiz bir cumartesi sabahi, emzirdikten bir saat sonra mama sandalyesine oturttuk. Yemegin masada yenmesi gerektigini daha ilk gunden ogrenmeye baslamasi icin mama sandalyesini yemek masasinin yanina getirdik. Daha sonra ilitilmis anne sutu ile yapilmis pirinc mamasini verdik.

Hazir pirinc mamalarinda olcu genelde 1 kasik pirinc mamasina 4 kasik sivi oluyor. Sivi olarak kaynatilmis, sogutulmus su, mama, ya da anne sutu kullanabilirsiniz. Ilk kez verecekseniz olculerden cok ne cok koyu ne cok sivi bir mama yapmaya calisin. Bunun icin biraz daha sivi eklemeniz gerekebilir.

Pirinc mamasi ile pirinc unundan yapilmis mamanin karistirilmamasi lazim. Pirinc mamalari pisirilmis daha sonra suyu alinip kurutularak toz haline getirilmistir. Bu yuzden pisirilmesine gerek yoktur. Fakat pirinc unu kullanacaksaniz mamayi pisirmeniz gerekecektir. Eger evde yapmayi tercih ediyorsaniz asagidaki tarifi kullanabilirsiniz:

Pirinc Mamasi

1/4 bardak pirinc unu (kahverengi ya da beyaz pirinci mutfak robotunda un haline gelinceye kadar inceltin)
1 bardak su

Yapilisi

Suyu ocakta kaynatin uzerine pirinc ununu ekleyin. Surekli karisitirirak 10 dk. pisirin. Isterseniz sivilastirmak icin anne sutu ekleyebilirsiniz.

Bebege ilk kati gida olarak pirinc mamasindan baska mamalar da verilebilir. Bir dahaki yazimda onlardan bahsedecegim.

Ek gidalara gecis ve blog dunyasina merhaba!

Ek gidalara gecis bebeklerimizin ve biz annelerin hayatinda bir donum noktasidir. Aylarca emzirerek ya da hazir toz mama ile besledigimiz, sivi diyete alisik bebegimizi simdi kati ek gidalara alistirmamiz gerekiyor.

Ek gidalara gecis doktorunuzun tavsiyesi ile baslamali ve onun tavsiye ettigi diyetle yapilmalidir. Fakat doktorumuzun tavsiyesiyle giderken bile zaman zaman baska annelerin tecrubelerini duymak, degisik tarifler paylasmak ve karsilastigimiz sorunlari baska anneler yasiyor mu ve nasil cozmusler ogrenmek cok onemli. Boylece birlikte minik bebeklerimizi en iyi sekilde besleyip buyutebilir, onlarin bebeklikten yetiskinlige dogru yeme aliskanliklari kazanmalarini saglayabiliriz.

Bu blogu hem tecrubelerimi paylasmak hem de baska annelerin tecrubelerini duymak ve onlardan faydalanmak icin aciyorum. Bu blogda bebek pure ve yemek tarifleri ve ek gidalara geciste faydali olabilecek bilgileri paylasacagim.

Merhaba Blog Dunyasi!